De primera calidad, que proviene de ganado criado en condiciones de bienestar con alimentación 100% vegetal. Picamos artesanalmente a diario y nunca congelamos. Carne siempre fresca para conservar su sabor y ternura.
BRASAS
Cada día se prenden brasas de carbón vegetal para cocinar las carnes en un horno Josper. El carbón confiere a la carne un sabor, olor y una jugosidad inigualables.
VERDURAS
Nuestro proveedor local las selecciona a diario para mantener todas sus propiedades. Cortamos y preparamos las verduras para cada servicio garantizando toda su frescura y sabor.
PAN
Todos los brioches son elaborados manualmente con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales, lo que garantiza una masa fresca y de confianza.
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